維生素B3是煙酸和煙酰胺的總稱，也稱煙堿酸、尼克酸，是一種治療糙皮病的維生素。維生素B3溶于水，可在人體中利用色氨酸合成，是合成性激素必不可少的物質(zhì)。

　　建議日攝取量。每周宜補(bǔ)充3~4次B族維生素。妊娠期為20毫克；哺乳期為22毫克。對(duì)于素食或經(jīng)常外食的準(zhǔn)媽媽，應(yīng)選擇高濃度B族維生素補(bǔ)充劑。

　　補(bǔ)充周期。平均每周最多補(bǔ)充4次。

　　食物來源。全麥制品、綠豆、糙米、花生、芝麻、紫菜、香菇、乳品、無花果、雞肉、蛋、瘦肉、肝、魚等。

　　動(dòng)物性食物中含有豐富的維生素B3，植物性食物中只有蘑菇和花生中維生素B3的含量與魚、肉及動(dòng)物肝臟的含量接近，其他植物性食物的含量均較低。

　　功效。維生素B3是維持神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機(jī)能正常運(yùn)作的重要物質(zhì)，它能緩解和預(yù)防嚴(yán)重的偏頭痛，治療嘴唇、口腔炎癥，防止口臭和減輕腹瀉現(xiàn)象；可促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙，使人體能充分地通過食物獲取能量。維生素B3更是皮膚的良友，能修補(bǔ)及預(yù)防陽光對(duì)皮膚造成的傷害；能減輕美尼爾綜合征的癥狀，從而降低罹患癡呆癥的凡率：能促進(jìn)細(xì)胞的血液循環(huán)，降低膽固醇和甘油三酯，降低血壓；能夠保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，提高人體抗壓能力，降低憂郁癥的發(fā)生率。

　　缺乏的影響。缺乏維生素B3能引起曬后皮膚炎，導(dǎo)致角質(zhì)粗糙或黑斑的出現(xiàn)，造成失眠、口臭、無原因的頭痛、精神倦怠。準(zhǔn)媽媽缺少維生素B3會(huì)影響胎寶寶正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　搭配方案。將含有維生素B3的食物與富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2、維生素B6的食物一同食用，會(huì)大幅提高吸收率。

　　溫馨提示。妊娠期的準(zhǔn)媽媽攝取充足的維生素B3可降低膽固醇。

　　當(dāng)皮膚對(duì)太陽光線特別敏感時(shí)，常常是維生素B3不足的預(yù)警；當(dāng)有皮膚粗糙、脫皮現(xiàn)象或患有皮炎時(shí)需要補(bǔ)充維生素B3。

　　體內(nèi)缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6的準(zhǔn)媽媽，因不能由色氨酸自行合成維生素B3，所以需要額外補(bǔ)充；經(jīng)常暴躁不安、精神緊張，甚至患精神分裂的準(zhǔn)媽媽應(yīng)補(bǔ)充維生素B3；患有糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的準(zhǔn)媽媽也需要補(bǔ)充維生素B3。

　　攝取過量維生素B3，會(huì)引起皮膚短暫性瘙癢及發(fā)紅。

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